Salada de maçã e brócolis com molho de limão cremoso.

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salada

Esta salada de maçã de brócolis com molho de limão cremoso tem sido um favorito da família há anos. Todos os sabores funcionam muito bem juntos. É doce, ácido e crocante.

INGREDIENTES:

2 cabeças médias de brócolis picadas em pedaços pequenos
1 cenoura grande ralada
1 maçã, cortada e finamente picada
1/4 cebola média (1/4 xícara), finamente picada
1/2 xícara de nozes, torrada em uma frigideira e picada
1/2 xícara de passas ou cranberries secas

Ingredientes de molho cremoso de salada de limão:

1/2 xícara de maionese
1/2 xícara de creme azedo (sour cream)
2 colheres de sopa de suco de limão
1/2 colher de sopa de açúcar ou adicione a gosto
1/4 colher de chá de sal
Pitada de pimenta preta

Como fazer salada de maçã fresca de brócolis:

1. Asse as nozes em fogo médio / alto em uma frigideira seca, jogando-as ocasionalmente para que não queimem. Asse por cerca de 4-5 minutos. Pique as nozes grosseiramente.

2. Combine brócolis picado, cenoura ralada, maçã picada, cebola picada, noz picada e cranberries.

3. Para fazer o molho, misture: 1/2 xícara de maionese, 1/2 xícara de creme de leite, 2 colheres de sopa de suco de limão, 1/2 colher de sopa de açúcar (ou adicionar a gosto), 1/4 colher de chá de sal marinho e uma pitada de pimenta preta. Misture bem.

4. Misture o molho que quiser na salada e sirva. HUUUMMMMMM !!

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